Kako se spreminjajo preference potrošnikov pri izdelovalcih sladoleda?

Potrošniške preference pomembno vplivajo na industrijo sladoleda. Danes mnogi potrošniki iščejo prilagojene okuse in edinstvene kombinacije. Pri izbiri izdelkov dajejo prednost tudi trajnosti. Na primer, 81 % svetovnih potrošnikov meni, da bi morala podjetja sprejeti okoljske programe. Ta premik vpliva na to, kako komercialni proizvajalci sladoleda razvijajo in tržijo svoje izdelke.

Ključne ugotovitve

• Potrošniki vse boljpovpraševanje po personaliziranih okusih sladoledaki ustrezajo njihovim edinstvenim okusom. Proizvajalci sladoleda bi morali biti inovativni, da bi zadostili tej želji po prilagoditvi.
• Trajnost je za potrošnike glavna prednostna naloga. Proizvajalci sladoleda lahko pritegnejo ekološko ozaveščene kupce z uporabo okolju prijaznih materialov in energetsko učinkovitih tehnologij.
• Zdravstveno ozaveščene možnosti so v porastu. Proizvajalci sladoleda bi morali ponuditi alternative z nizko vsebnostjo sladkorja in brez mlečnih izdelkov, da bi se uskladili s prehranskimi preferencami potrošnikov.

Povpraševanje po prilagajanju pri komercialnih izdelovalcih sladoleda

Prilagoditev je postala pomemben trendv industriji sladoleda. Potrošniki vse bolj iščejo personalizirane okuse, ki ustrezajo njihovim edinstvenim okusom. To povpraševanje po raznolikosti spodbuja komercialne proizvajalce sladoleda k inovacijam in prilagajanju svoje ponudbe.

Prilagojeni okusi

Želja po personaliziranih okusih je očitna med mlajšimi potrošniki. Najraje imajo edinstvene, po naročilu narejene sladoledne izdelke, ki odražajo njihove individualne preference. Posledično proizvajalci razvijajo stroje, ki omogočajo prilagajanje vsebnosti maščobe, sladkosti in intenzivnosti okusa. Ta zmogljivost jim omogoča ustvarjanje prilagojenih sladolednih izdelkov, ki so privlačni za te potrošnike.

• Trg se razvija in vključuje bolj zdrave alternative sladoledu, ki so namenjene potrošnikom, ki se zavedajo zdravja, in tistim z dietnimi omejitvami.
• Povpraševanje po edinstvenih sladolednih izdelkih po naročilu narašča, zlasti med mlajšimi potrošniki, ki imajo raje personalizacijo.
• Proizvajalci razvijajo stroje, ki zagotavljajo večjo prilagodljivost in nadzor ter izboljšujejo možnosti prilagajanja.

Prilagojene prehranske možnosti

Poleg personaliziranih okusov,Prilagojene diete pridobivajo na priljubljenostiMnogi potrošniki zdaj iščejo sladoled, ki ustreza njihovim prehranskim potrebam. Ta trend je privedel do uvedbe različnih možnosti, vključno z:

• Sladoledi brez mlečnih izdelkov
• Veganski sladoledi
• Sladoledi z nizko vsebnostjo sladkorja

Tržni podatki podpirajo naraščajočo priljubljenost teh prilagojenih prehranskih možnosti. Na primer, trg beljakovinskega sladoleda v ZDA naj bi od leta 2024 do 2030 rasel s 5,9-odstotno letno stopnjo rasti. Inovacije v formulacijah izdelkov so namenjene potrošnikom, ki se zavedajo zdravja, s poudarkom na nizkokaloričnih, visokobeljakovinskih in brezmlečnih možnostih.

• Opazno se je povečalo povpraševanje po sladoledih z nizko vsebnostjo sladkorja, nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo beljakovin, kar odraža premik k bolj zdravim prehranskim odločitvam.
• Trend rastlinske prehrane je privedel do porasta ponudbe sladoledov, ki so alternativa mlečnim izdelkom, kar je privlačno za potrošnike z dietnimi omejitvami.
• Zdravstvene trditve postajajo vse bolj vplivne na trgu sladoleda, saj potrošniki iščejo možnosti, ki so skladne z njihovimi prehranskimi cilji.

Vlogo igra tudi vse večja osredotočenost potrošnikov na trajnost. Številni potrošniki se zanimajo za rastlinske sladolede, ki imajo manjši vpliv na okolje. Trditve o nemlečnih izdelkih so med letoma 2018 in 2023 zabeležile znatno stopnjo rasti +29,3 % CAGR za rastlinske možnosti.

Poudarek na trajnosti pri komercialnih izdelovalcih sladoleda

Trajnost je postala ključnega pomena za proizvajalce komercialnega sladoleda. Ker potrošniki vse bolj dajejo prednost okolju prijaznim praksam, se proizvajalci odzivajo z uporabo trajnostnih materialov in energetsko učinkovitih tehnologij.

Okolju prijazni materiali

Uporaba okolju prijaznih materialov v industriji sladoleda narašča. Številna podjetja se zdaj odločajo za rešitve embalaže, ki zmanjšujejo vpliv na okolje. Nekateri pogosti okolju prijazni materiali vključujejo:

• Biorazgradljive posode za sladoledTe posode, narejene iz rastlinskih materialov, kot sta koruzni škrob in sladkorni trs, se razgradijo v nekaj mesecih.
• Kompostabilne kadi za sladoledTe posode, zasnovane za kompostiranje, med razgradnjo obogatijo zemljo.
• Reciklirni kartonski kartoniTe škatle so narejene iz recikliranega papirja, so lahke in jih je mogoče ponovno reciklirati.
• Užitni lončki za sladoledTi lončki odpravljajo odpadke in jih lahko zaužijete skupaj s sladoledom.
• Stekleni kozarciStekleni kozarci, ki jih je mogoče večkrat uporabiti in reciklirati, ponujajo vrhunski videz in jih je mogoče prilagoditi.

Z integracijo teh materialov komercialni proizvajalci sladoleda ne le zmanjšajo količino odpadkov, temveč so tudi privlačni za ekološko ozaveščene potrošnike. Ta premik je skladen z naraščajočim povpraševanjem po preglednosti dobavnih verig in okoljskem označevanju.

Energetska učinkovitost

Energetska učinkovitost igra ključno vlogo pri prizadevanjih proizvajalcev komercialnega sladoleda za trajnost. Mnogi proizvajalci uvajajo napredne tehnologije za zmanjšanje porabe energije. Nekateri ključni razvojni dosežki vključujejo:

• Integracija okolju prijaznih hladilnih sredstev, kot so naravni ogljikovodiki, za zmanjšanje emisij toplogrednih plinov.
• Uporaba energetsko učinkovitih kompresorskih tehnologij in obnovljivih virov energije za zmanjšanje obratovalnih stroškov.
• Razvoj kompaktne, modularne opreme, zasnovane za minimalne odpadke, v skladu z načeli krožnega gospodarstva.

Trg opreme za predelavo sladoleda naj bi do leta 2033 rasel s skupno letno stopnjo rasti 8,5–8,9 %, kar bo posledica trajnosti in inovacij na področju umetne inteligence. Skladnost s predpisi povečuje povpraševanje po energetsko učinkovitih tehnologijah v proizvodnji sladoleda. Ključni akterji v panogi se osredotočajo na avtomatizacijo in energetsko učinkovitost, kar kaže na premik k bolj trajnostnim praksam.

Primerjava energetsko učinkovitih modelov s tradicionalnimi razkriva znatne razlike v porabi energije. Na primer:

Te številke kažejo, da energetsko učinkoviti modeli pogosto porabijo manj energije v primerjavi s tradicionalnimi modeli, ki lahko zahtevajo predhodno hlajenje in med delovanjem porabijo več energije.

Z dajanjem prednosti trajnosti z okolju prijaznimi materiali in energetsko učinkovitimi tehnologijami lahko komercialni proizvajalci sladoleda zadovoljijo spreminjajoče se preference potrošnikov in hkrati prispevajo k bolj zdravemu planetu.

Tehnološki napredek pri komercialnih izdelovalcih sladoleda

Industrija sladoleda doživlja pomemben tehnološki napredek.Pametni aparati za sladoledso v ospredju te evolucije. Ti stroji uporabljajo napredne funkcije za izboljšanje proizvodne učinkovitosti in kakovosti izdelkov.

Pametni aparati za sladoled

Pametni aparati za sladoled vključujejo inovativne tehnologije, ki jih ločijo od tradicionalnih modelov. Pogosto imajo:

• Nizkotemperaturna ekstruzija (LTE): Ta tehnika ustvari bolj kremast sladoled z ustvarjanjem manjših ledenih kristalov.
• Več nastavitevUporabniki lahko izbirajo med različnimi zamrznjenimi sladicami, kar povečuje njihovo vsestranskost.
• Vgrajeno zaznavanje skladnostiTa mehanizem zagotavlja, da sladoled doseže želeno teksturo brez ročnega preverjanja.

Ti napredki vodijo do izboljšane kakovosti in doslednosti izdelkov. Pametni stroji lahko na primer proizvajajo sladoled z manjšimi zračnimi mehurčki, kar ima za posledico bolj gladko teksturo. Integracija tehnologij umetne inteligence in interneta stvari omogoča napovedno vzdrževanje in oddaljeno spremljanje, kar optimizira delovanje in zmanjšuje čas izpadov.

Integracija z mobilnimi aplikacijami

Integracija mobilnih aplikacij je še en trend, ki oblikuje industrijo sladoleda. Mnogikomercialni izdelovalci sladoledazdaj se povežite z mobilnimi aplikacijami. Ta povezava izboljša angažiranost uporabnikov s funkcijami, kot so:

• Predlogi za prilagoditev: Aplikacije analizirajo uporabniške nastavitve in predlagajo edinstvene kombinacije okusov.
• Nagrade za zvestoboStranke lahko prejmejo nagrade z nakupi, opravljenimi prek aplikacije.

Nedavne predstavitve izdelkov poudarjajo ta trend. Novi pametni aparati za sladoled na primer ponujajo povezljivost z mobilnimi aplikacijami, ki uporabnikom omogočajo programiranje receptov in upravljanje nastavitev na daljavo. Ta priročnost je skladna z zahtevo potrošnikov po prilagojenih izkušnjah pri izdelavi sladoleda.

Z uporabo teh tehnoloških dosežkov lahko komercialni proizvajalci sladoleda zadovoljijo spreminjajoče se želje potrošnikov, hkrati pa izboljšajo operativno učinkovitost.

Zdravstveno ozaveščene odločitve pri komercialnih izdelovalcih sladoleda

Zdravstveno ozaveščene izbirepreoblikujejo trg sladoleda. Potrošniki vse bolj iščejo možnosti, ki so skladne z njihovimi prehranskimi preferencami. Ta trend vključuje alternative z nizko vsebnostjo sladkorja in brez mlečnih izdelkov.

Možnosti z nizko vsebnostjo sladkorja in brez mlečnih izdelkov

Mnogi proizvajalci sladoleda zdaj ponujajo možnosti z nizko vsebnostjo sladkorja in brez mlečnih izdelkov. Te možnosti so namenjene potrošnikom, ki dajejo prednost zdravju, ne da bi pri tem žrtvovali okus. Priljubljene možnosti vključujejo:

• Zamrznjena sladica Cado brez mlečnih izdelkovNarejena iz sadne osnove, je ta možnost bolj zdrava, vendar morda ne bo všeč vsem.
• Tako okusnoTa blagovna znamka ponuja različne osnove, kot sta indijski oreščki in kokos, čeprav nekateri okusi morda ne bodo zadovoljili vseh okusov.
• NadaMooSladoled na osnovi kokosa z močnim okusom, ki se nekaterim potrošnikom morda zdi odvraten.
• Jeni'sZnano po tem, da ponuja zadovoljivo izkušnjo brez mlečnih izdelkov.

Premik k ozaveščenemu prehranjevanju je nadomestil idejo o hrani, ki povzroča »krivo užitek«. Potrošniki zdaj uživajo sladoled zmerno, s poudarkom na bolj zdravih sestavinah. Naravna sladila, kot so polioli in D-tagatoza, pridobivajo na priljubljenosti zaradi svojih koristi za zdravje.

Preglednost hranilnih vrednosti

Preglednost hranil je ključnega pomena za potrošnike, ki se zavedajo zdravja. Mnogi proizvajalci sladoleda se na to povpraševanje odzivajo z izločanjem umetnih sestavin. Na primer:

• Veliki ameriški proizvajalci načrtujejo, da bodo do leta 2028 ukinili umetna barvila za živila.
• Več kot 90 % podjetij bo do konca leta 2027 odpravilo sedem certificiranih umetnih barvil.
• Nielsenovo poročilo kaže, da 64 % ameriških potrošnikov pri nakupovanju daje prednost trditvam o "naravnem" ali "organskem".

Predpisi zahtevajo jasno označevanje sestavin in hranilnih vrednosti. Sladoledni izdelki morajo navajati sestavine v padajočem vrstnem redu po teži. Prehranske oznake zagotavljajo bistvene informacije o kalorijah, maščobah in sladkorjih na porcijo. Ta preglednost pomaga potrošnikom pri sprejemanju premišljenih odločitev o hrani.

Z osredotočanjem na zdravstveno ozaveščene možnosti in prehransko preglednost lahko komercialni proizvajalci sladoleda zadovoljijo spreminjajoče se preference današnjih potrošnikov.

Potrošniške preference preoblikujejo industrijo sladoleda. Ključni trendi vključujejo:

• Vzpon vrhunskih in obrtniških sladoledov.
• Povečano povpraševanje po personalizaciji in prilagajanju.
• Poudarek na trajnosti in okolju prijaznih praksah.

Proizvajalci sladoleda se morajo v prihodnje prilagoditi tem spreminjajočim se potrebam. Sprejeti morajo inovacije in dati prednost povratnim informacijam potrošnikov, da bi ostali konkurenčni.

Če se bodo proizvajalci sladoleda prilagodili tem spremembam, bodo lahko uspevali na dinamičnem trgu.

prodaja na prostem

Vodja prodaje

 

YouTubeFacebookInstagramTwitter/XLinkedInE-poštatel.